A produção brasileira de café para 2025 foi estimada em 52,8 milhões de sacas de 60 kg, um avanço de 0,4% em relação à previsão anterior, segundo levantamento divulgado nesta quinta-feira (13) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O ajuste reflete uma revisão na expectativa para a produção de grãos canéforas (robusta/conilon).

Apesar do leve aumento na projeção mensal, a safra, que começa a ser colhida entre abril e maio, deve apresentar um recuo de 7,5% em comparação com 2024. Essa redução decorre da diminuição de 2,5% na área colhida e de 5,1% na produtividade, impactada principalmente pela bienalidade negativa do café arábica. Essa característica fisiológica da cultura alterna anos de maior e menor rendimento por hectare.

Além disso, os cafezais que sofreram com o clima quente e seco ao longo de 2024 tendem a produzir menos em 2025. “A safra cafeeira de 2025 também reflete os problemas climáticos enfrentados nas principais regiões produtoras, especialmente a falta de chuvas e o excesso de calor no segundo semestre de 2024, fatores que resultaram em um potencial de produção mais baixo”, apontou o IBGE.

Safra de café arábica recua, mas chuvas recentes podem amenizar impactos

A produção de café arábica foi estimada em 34,9 milhões de sacas, representando uma leve redução de 0,1% em relação à projeção anterior e uma queda expressiva de 12,8% frente ao volume colhido em 2024. Minas Gerais, principal estado produtor da variedade, deverá colher 24,8 milhões de sacas, um recuo de 10,4% em relação ao ano passado.

No entanto, o IBGE ressaltou que as chuvas retornaram com boa intensidade e frequência a partir do final de 2024, o que pode trazer impactos positivos para a safra mais adiante.

Produção de café canéfora cresce impulsionada por investimentos no setor

Para o café canéfora, a estimativa de produção foi elevada para 17,9 milhões de sacas, um acréscimo de 1,5% na comparação mensal e um avanço de 4,9% em relação ao volume colhido em 2024. O crescimento reflete o aumento de 1,0% na área colhida e de 3,9% no rendimento médio das lavouras.

No Espírito Santo, maior produtor da variedade com 65,8% de participação na safra nacional, a produção deve alcançar 11,8 milhões de sacas, um avanço de 5,6% em relação a 2024. O desempenho positivo é atribuído a ganhos no rendimento médio, impulsionados por maiores investimentos dos produtores, estimulados pelos altos preços do conilon no mercado. “Os cafeicultores devem intensificar os aportes em adubação e tratos culturais”, destacou o IBGE no relatório.

Fonte: Portal do Agronegócio