Colíder sediou nesta quinta-feira (12/11) a 1ª Oficina de Capacitação do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), promovida pelo Consórcio de Inspeção Municipal (ConSIM-MT) em parceria com o Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Sustentável Portal da Amazônia (Cidespa) e a Prefeitura de Colíder. O encontro reuniu médicos veterinários, técnicos municipais e produtores rurais para discutir a regularização sanitária das agroindústrias e as condições necessárias para ampliar a comercialização de alimentos de origem animal.

A capacitação foi realizada na sede do Sidespa, que reúne 11 municípios da região norte de Mato Grosso. A programação abordou procedimentos de fiscalização, exigências sanitárias, auditorias e adequação dos Serviços de Inspeção Municipal (SIM). A proposta é preparar as equipes para o processo de equivalência ao SISBI-POA, que permite aos estabelecimentos habilitados comercializar seus produtos em todo o território nacional.

Presidente do Consórcio Portal da Amazônia, o prefeito de Colíder, Rodrigo Benassi, destaca que a iniciativa quer aproximar os serviços de inspeção dos pequenos produtores, especialmente daqueles que ainda comercializam seus alimentos diretamente nas propriedades ou nas feiras. Segundo ele, a estrutura regional permitirá oferecer orientação técnica e acompanhar os processos de regularização. “O pequeno produtor que quer regularizar o seu produto agora vai ter o consórcio aliado, aqui próximo, no município de Colíder”, salienta.

O prefeito também relaciono a iniciativa ao trabalho desenvolvido pela Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária. Benassi diz que a gestão municipal está ampliando o atendimento aos agricultores familiares por meio da manutenção preventiva de máquinas e do acompanhamento dos serviços executados nas propriedades. Para ele, a regularização sanitária representa outra frente de apoio, ao permitir que os produtores busquem novos compradores e canais de comercialização.

NOVOS MERCADOS

O secretário municipal de Agricultura e Pecuária, Felipe Bachiega, explica que os municípios consorciados trabalham na uniformização das normas de inspeção para permitir a circulação de produtos de origem animal entre as cidades participantes. A etapa seguinte envolve a preparação dos serviços municipais para o reconhecimento de equivalência ao SISBI-POA, procedimento que depende do cumprimento das exigências estabelecidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.

Entre os projetos mencionados pelo secretário está a implantação de um frigorífico de ovinos em Colíder. A intenção é iniciar as atividades com o Serviço de Inspeção Municipal e, posteriormente, buscar a habilitação necessária para comercializar a produção em outros estados. Bachiega orienta os interessados a procurar o consórcio, que conta com apoio técnico de médico veterinário disponibilizado pelo município e da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer).

Para a produtora rural Tatiane Honorato Silveira, que trabalha com a comercialização de ovos, a possibilidade de ampliar o mercado representa uma oportunidade de crescimento. Atualmente, ela atende consumidores do próprio município e pretende alcançar outras cidades de Mato Grosso. “Hoje mesmo, eu atendo o município aqui com os ovos. Pretendo atender o Estado também no ano que vem”, conta.

INSPEÇÃO SANITÁRIA

O médico veterinário Manoel Dornelas explica que a oficina atende principalmente aos profissionais responsáveis pela orientação técnica e fiscalização das agroindústrias. Segundo ele, a participação desses servidores é fundamental porque muitos produtores não conseguem interromper suas atividades para acompanhar treinamentos, especialmente aqueles que trabalham com alimentos perecíveis, como leite, queijo e outros derivados.

Dornelas sugere que a integração dos serviços municipais de inspeção deve combinar a ampliação das oportunidades comerciais com o controle sanitário dos alimentos. “É de extrema relevância esse evento para fortalecer o comércio local e ter saúde pública, para que a gente consiga manter alimentos seguros e saudáveis, tanto em quantidade quanto em qualidade”, observa.

A oficina também tratou da documentação necessária à regularização dos estabelecimentos, das condições de funcionamento das agroindústrias e dos procedimentos exigidos durante as fiscalizações. Para os municípios integrantes do Consórcio Portal da Amazônia, o desafio é estruturar os serviços de inspeção e preparar as equipes técnicas para que os produtores possam atender às normas sanitárias e acessar mercados atualmente fora de seu alcance.

Redação: Assessoria