O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, apresentou variação positiva no índice de preços da cesta de derivados lácteos referente a janeiro de 2025. O levantamento apontou um aumento total ponderado de 0,54% nos preços médios, com elevação em todos os produtos analisados. Entre as variações registradas, destacam-se o creme a granel (+1,06%), leite em pó integral (+0,80%), queijo muçarela (+0,59%), leite UHT integral (+0,34%) e leite condensado (+0,02%).

Para o secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Pedro Leonardo Rezende, o índice é uma ferramenta essencial para o setor. “Ele proporciona previsibilidade e auxilia os agentes da cadeia produtiva na tomada de decisões, tornando as estratégias mais assertivas ao serem combinadas com outros fatores de mercado”, ressaltou.

Monitoramento estratégico do setor

O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é fruto de uma parceria entre o Governo de Goiás, por meio da Seapa, o Instituto Mauro Borges (IMB), a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) e o Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite). O relatório acompanha e divulga mensalmente a evolução do índice de preços da cesta de derivados lácteos no estado, composta por leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel.

Os preços analisados refletem os valores praticados pela indústria no mercado atacadista, fornecendo uma visão estratégica do desempenho do setor e servindo como um instrumento de apoio às decisões dentro da cadeia produtiva.

Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano

Fonte: Portal do Agronegócio