De acordo com a Consultoria Agro do Itaú BBA, a safra de café 2025/26 no Brasil será marcada por desafios climáticos que comprometem, pelo quinto ano consecutivo, o potencial produtivo do país. O longo período de seca em 2024 impactou negativamente as floradas nas regiões produtoras de café arábica, resultando em estimativas de colheita 3% inferiores ao ciclo anterior, totalizando 64,4 milhões de sacas.

Redução na produção e desequilíbrio no mercado global

A produção de café arábica deve recuar 10% em relação a 2024/25, somando 40,9 milhões de sacas. Em contrapartida, o robusta apresenta crescimento esperado de 12%, atingindo 23,5 milhões de sacas, graças a condições climáticas mais favoráveis no Espírito Santo e na Bahia. A combinação dessas tendências resulta em um cenário global apertado, com o consumo superando ligeiramente a produção, levando a uma redução da relação estoque/consumo de 17% para 13%.

Impactos para produtores e preços firmes

A menor oferta, aliada à demanda global crescente, sustenta preços firmes para a commodity. Os produtores de café conilon e de arábica irrigado são os mais beneficiados, com boa produtividade e margens robustas devido aos altos preços. No entanto, aqueles com perdas significativas na safra ou exposição elevada a vendas futuras podem enfrentar dificuldades.

Adaptação dos produtores e cenário futuro

Frente aos desafios climáticos, muitos cafeicultores optaram por técnicas de manejo como o esqueletamento, visando deslocar a produção para 2026 com maior potencial produtivo, desde que o clima seja favorável. Além disso, os esforços em tratos culturais e o aumento da relação de troca entre café e fertilizantes mostram o empenho do setor para mitigar os impactos climáticos.

Perspectivas para o mercado global

Com estoques reduzidos e produção limitada, as exportações brasileiras devem cair cerca de 6% no ciclo 2025/26. A escassez de café robusta em outros grandes produtores, como o Vietnã, eleva a demanda pela produção brasileira, o que pode continuar pressionando os preços para cima.

Apesar dos desafios, o cenário para o mercado de café em 2025/26 é promissor para os produtores que conseguiram mitigar os efeitos climáticos, enquanto as indústrias e tradings enfrentarão custos elevados e margens pressionadas. Olhando para 2026, a recuperação da oferta dependerá diretamente de condições climáticas favoráveis.

Fonte: Portal do Agronegócio