Inovação Sustentável: Pesquisadores Criam Hambúrguer à Base de Coco Babaçu
A união entre ciência e saberes tradicionais resultou em dois produtos inovadores à base de coco babaçu, que não apenas atendem às crescentes demandas por alimentos naturais e ricos em proteínas, mas também promovem a sustentabilidade e o fortalecimento de economias locais. Entre as novidades, destaca-se o hambúrguer vegetal, criado a partir da amêndoa de […]