A ovinocultura em Mato Grosso vem passando por transformações significativas nos últimos anos. Conforme dados do IBGE, o estado registrou um rebanho de aproximadamente 394,7 mil cabeças de ovinos em 2023, representando uma redução de 18,1% em relação ao ano anterior. Essa diminuição reflete desafios enfrentados pelo setor, como a falta de infraestrutura adequada para abate e comercialização, além da necessidade de maior organização na cadeia produtiva.

Apesar da retração recente, a ovinocultura mato-grossense já demonstrou potencial de crescimento. Em anos anteriores, o estado chegou a contar com um rebanho superior a 1 milhão de cabeças, impulsionado por iniciativas de parcerias público-privadas e investimentos em genética e manejo. No entanto, a ausência de frigoríficos especializados e a dificuldade de inserção da carne ovina no mercado consumidor levaram a uma queda no volume de animais criados comercialmente.

Com o objetivo de reverter esse cenário e fomentar o desenvolvimento da cadeia produtiva, Primavera do Leste sediou, nesta semana, o 4º Encontro Mato-grossense da Cadeia Produtiva de Ovinos e Caprinos.

Promovido pela Associação Mato-grossense de Criadores de Ovinos e Caprinos (Ovinomat) e realizado com apoio da Prefeitura Municipal, o evento reuniu produtores, empresas do setor, especialistas e lideranças políticas para discutir estratégias de fortalecimento da ovinocultura e caprinocultura no estado.

Expositores locais fortalecem a cadeia produtiva

Um dos expositores foi Régis Ravanello, da Sênior Agropecuária, empresa fundada em 1983 em Primavera do Leste. Ravanello destacou a importância do encontro para dar visibilidade à cadeia produtiva e reforçou os gargalos que ainda limitam o avanço do setor.

“Hoje temos tecnologia para produção, recria e engorda, mas a falta de frigoríficos especializados impede a comercialização em larga escala. Nosso produto é de alta qualidade, mas ainda falta estrutura para chegar até as gôndolas dos supermercados”, afirmou.

Segundo Régis, esta é a primeira vez que o encontro é realizado em Primavera do Leste. “Os três primeiros encontros foram em outras regiões do estado. Trazer o evento para cá é estratégico para divulgar ainda mais o potencial local”, acrescentou.

Produção de proteína animal é prioridade para o município

O presidente da Câmara Municipal, Marco Aurélio Salles, também presente no evento, ressaltou a importância da diversificação da produção agropecuária no município.

“Primavera do Leste é um município que se destaca no cenário agrícola nacional, e fomentar novas cadeias de produção, como a de ovinos e caprinos, é fundamental para garantir desenvolvimento sustentável e geração de empregos. Já possuímos estruturas consolidadas para suínos e bovinos, e agora o objetivo é incluir a carne ovina nesse portfólio, com qualidade e competitividade”, destacou Salles.

Frigorífico é peça-chave para fechar a cadeia de produção

O presidente da Ovinomat, Cássio Carollo, reforçou que o fortalecimento da cadeia produtiva depende diretamente da infraestrutura de abate.

“Sem frigorífico, a cadeia não se fecha. Estamos conversando com o poder público para viabilizar a reativação de uma planta já existente e buscar a certificação do SISB, que permitirá vender carne para todo o Brasil e até para o exterior”, explicou Carollo.

Segundo ele, a localização de Primavera do Leste, aliada à disponibilidade de grãos e insumos para alimentação animal, cria condições ideais para impulsionar a atividade na região.

Produtores apostam no crescimento do setor

Para Heric Moraes Cunha, produtor de ovinos há mais de cinco anos em Primavera, o encontro representa uma oportunidade para fortalecer o setor.

“Com um frigorífico aqui, teríamos mais qualidade, procedência e padrão para atender o mercado. Criar ovinos exige dedicação, mas o ciclo produtivo é muito mais ágil do que o do gado, proporcionando retorno em menos tempo”, afirmou.

Erick destacou ainda que o ciclo dos cordeiros é extremamente rápido: em menos de oito meses, o animal pode ser desmamado, engordado e enviado para abate.

Prefeitura apoia a popularização da carne de cordeiro

O prefeito Sérgio Machnic acompanhou o evento e reforçou o apoio da gestão municipal à cadeia produtiva.

“Eventos como este são fundamentais para agregar valor às propriedades rurais e para diversificar ainda mais a nossa economia agrícola e pecuária. A Prefeitura tem orgulho de apoiar essa iniciativa, que estimula a geração de renda, fomenta novos negócios e contribui para que o município se consolide como referência também na produção de carne ovina de qualidade. Estamos de portas abertas para apoiar ações que fortaleçam a cadeia produtiva e popularizem o consumo da carne de cordeiro, tanto em nosso município quanto em toda a região”, afirmou o prefeito.

Machnic também destacou que a realização de novos eventos, feiras e campanhas de divulgação serão essenciais para estimular o consumo interno e consolidar Primavera do Leste como um polo de excelência na produção de ovinos e caprinos.

Palestras, demonstrações e novos negócios

Além das exposições, o 4º Encontro Mato-grossense da Cadeia Produtiva de Ovinos e Caprinos contou com palestras técnicas, demonstrações de cortes especiais e debates sobre manejo, genética, sanidade animal e mercado consumidor.

A expectativa é que, com a união de esforços entre produtores, poder público e iniciativa privada, Primavera do Leste se torne, nos próximos anos, uma das referências nacionais em carne ovina de qualidade.