Miolo apresenta novo Complexo Enoturístico no Vale dos Vinhedos

A Vinícola Miolo acaba de inaugurar seu novo Complexo Enoturístico no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), marcando uma nova fase na história do enoturismo brasileiro. O projeto dobrou o tamanho da loja, incorporou espaços inéditos como o rooftop e a Varanda dos Plátanos, além de modernizar todas as áreas de degustação e aprimorar a acessibilidade e a integração tecnológica.

Com o investimento, a empresa espera aumentar em 20% o fluxo de visitantes, que atualmente ultrapassa 200 mil pessoas por ano.

“Mais do que ampliar espaços, criamos condições para receber melhor, contar nossas histórias e aproximar ainda mais o público da cultura do vinho brasileiro”, destaca Adriano Miolo, diretor superintendente do Miolo Wine Group.

Modernização e ampliação com foco na experiência

O que começou como uma simples ampliação de loja se transformou em um projeto arquitetônico e sensorial de grande porte. Após quase dois anos de planejamento, as obras iniciadas em fevereiro de 2025 resultaram na expansão da área da loja de 144 m² para 280 m² e na ampliação do prédio para mais de 700 m².

O novo layout privilegia a jornada do visitante, com ambientes integrados, luz natural e narrativa visual que apresentam de forma imersiva as marcas e os terroirs da Miolo.

Arquitetura alia tradição e contemporaneidade

A arquiteta Clarissa Zanatta, responsável pelo projeto, explica que a proposta foi unir o respeito à história da vinícola com uma linguagem moderna. O uso de materiais como concreto aparente, aço e vidro cria um contraste elegante com o tijolo original, que segue como elemento central do patrimônio arquitetônico.

Novos mobiliários em MDF preto e amadeirado, iluminação cênica e soluções funcionais foram pensados para aprimorar o atendimento e a operação do espaço.

Ambientes que valorizam o enoturismo

No térreo, a nova recepção dá as boas-vindas aos visitantes e conduz à Varanda dos Plátanos, área de 62 m² com lareira externa ideal para pequenas degustações. O espaço é exclusivo da loja e oferece uma experiência acolhedora em todas as estações.

A maior sala de degustação da vinícola foi totalmente remodelada para proporcionar mais conforto e integração. A loja agora conta com ambientes temáticos que destacam as cinco unidades do Miolo Wine Group — quatro no Brasil e uma na Argentina —, evidenciando a diversidade dos terroirs:

• Vale dos Vinhedos (RS)
• Campanha Meridional (RS)
• Campanha Central (RS)
• Vale do São Francisco (BA)
• Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina)

Espaços sustentáveis e funcionais

Além da renovação visual, a Miolo apostou em sustentabilidade e tecnologia. Foram instalados dois carregadores para carros elétricos, e áreas técnicas foram deslocadas para um anexo junto ao estacionamento, liberando as zonas nobres do prédio principal.

Rooftop: o novo cartão-postal da vinícola

O rooftop, com 135 m², é um dos grandes destaques do novo complexo. Com vista panorâmica para o Vale dos Vinhedos, o espaço comporta até 80 pessoas e é ideal para degustações personalizadas e pequenos eventos.

O local conta com copa exclusiva, banheiros e acesso por elevador, garantindo acessibilidade total. Além do rooftop, há uma nova sala de degustação e um auditório voltado a cursos técnicos e eventos especializados.

Cave Giuseppe: o coração do novo enoturismo

Dentro da vinícola, a Cave Giuseppe foi criada para abrigar os oito ovos de concreto utilizados na elaboração dos vinhos da linha Miolo Giuseppe, cada um com capacidade para 3.100 litros. O ambiente recebeu iluminação cênica e integração direta com a sala de barricas, agora parte do Tour Giuseppe Miolo, que inclui uma mesa central para 24 pessoas.

O projeto, assinado por Clarissa Zanatta Arquitetura e executado pela Nume Engenharia, consolida uma nova fase para a Miolo — mais moderna, imersiva e conectada à tradição do vinho brasileiro.

Temporada 2026: novas experiências e tours exclusivos

Com a inauguração do complexo, a Miolo lança também a Temporada 2026, com um portfólio totalmente renovado que oferece nove experiências de imersão. O grande destaque é o Tour Giuseppe Miolo – História e Inovação, que combina degustações desconstruídas, história e tecnologia dentro da nova Cave Giuseppe.

Durante o tour, o visitante experimenta três versões do Chardonnay DOVV — direto do ovo de concreto, da barrica de carvalho e o corte final — além de outras amostras das linhas Miolo Giuseppe Semillon e Miolo Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon DOVV.

“O visitante acompanha o vinho em sua construção, entendendo o processo de forma técnica e sensorial”, explica Artur Tremper Farias, gerente de Enoturismo da Miolo.

Outras experiências que valorizam os terroirs

O novo Tour Torre Miolo – Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV) integra espumantes e vinhos em um único roteiro, com degustações a 45 metros de altura na icônica torre panorâmica da vinícola.

A experiência Sete Lendários Miolo também foi reformulada, reunindo os sete vinhos ícones produzidos apenas em safras excepcionais, como Miolo Lote 43, Miolo Sesmarias e Miolo Testardi Syrah.

Já o Tour Miolo | História e Terroirs substitui a antiga visita tradicional, ampliando o número de rótulos degustados e explorando os cinco terroirs onde o grupo atua.

Degustações flexíveis com o “Flight’s Vinhos em Taça”

Para quem busca uma experiência mais livre, a Miolo lançou o Flight’s Vinhos em Taça, que oferece diferentes “voos” de degustação, com quatro ou cinco taças cada, sem necessidade de reserva. Os valores variam entre R$ 50 e R$ 90, com opções como Flight Espumantes, Flight Brancos, Flight DO Vale dos Vinhedos e Flight 4 Lendários.

Um novo capítulo do enoturismo brasileiro

Com um portfólio diversificado e estrutura ampliada, a Vinícola Miolo reafirma seu papel como referência no enoturismo nacional, unindo tradição, inovação e experiência sensorial. Os tours custam a partir de R$ 90 e podem ser reservados pela plataforma Wine Locals ou diretamente na vinícola.

Informações e reservas:

• 📞 (54) 2102-1537 | (54) 2102-1540
• 📧 [email protected]

🌐 Wine Locals – Vinícola Miolo

Fonte: Portal do Agronegócio