Na panela de pressão cozinhe o frango como de costume, após cozinhar, desfie o frango e o transfira para um tigela.
No recipiente onde esta o frango, rale a cenoura, adicione a salsinha picadinha, o tempero completo, a mostarda e a maionese light, misture tudo muito bem até que forme o patê cremosinho.
Separe uma fatia de pão e o cubra com a quantidade desejada do patê, agora complete com as folhas de rúcula e finalize cobrindo com outra fatia de pão. sirva!