Leve a água para ferver com uma colher de sopa de sal e óleo, quando ferver acrescente o espaguete até ficar bem cozido, firme, mas bem cozido.
Coe é espaguete e coloque em uma tigela.
Numa frigideira, derreta a manteiga, junte a cebola até fritar, junte as natas, o caldo de galinha, o sal e a pimenta, misture com o esparguete e acrescente a maionese.
Sirva o espaguete branco cremoso com salsa picada. Pode complementar com peito de frangoassado e misturar com a massa.